基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全管理题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准由哪个机构制定？

A.国家卫生健康委员会

B.工业和信息化部

C.农业农村部

D.市场监督管理局

答案：A

2.食品标签上必须标明的内容不包括？

A.生产日期

B.成分表

C.生产商地址

D.食品广告语

答案：D

3.食品添加剂使用原则是？

A.不得添加非食用物质

B.限量使用

C.不得掩盖食品腐败变质

D.以上都是

答案：D

4.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，对吗？

A.对

B.错

答案：A

5.食品中污染物限量属于哪类标准？

A.食品安全国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

答案