基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、预案背景

为确保在停电情况下厨房餐厅的正常运营，保障顾客用餐安全和餐厅员工的生命财产安全，特制定本应急预案。

二、预案目标

1.确保在停电情况下，厨房餐厅能够迅速启动应急预案，保证顾客用餐不受影响。

2.确保餐厅员工在停电情况下能够有序应对，确保自身安全。

3.确保在停电情况下，餐厅能够尽快恢复供电，恢复正常运营。

三、应急预案组织机构及职责

1.应急领导小组：负责统一指挥、协调、调度，确保应急预案的顺利实施。

2.应急指挥中心：负责接收停电信息，向应急领导小组汇报，协调各部门开展应急工作。

3.厨房部门：负责停电期间厨房的食品安全、食品加工和供应。

4.服务部门：负