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文件名称：《邮轮餐饮服务管理》_5-1 了解邮轮主餐厅概况.pptx
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更新时间：2025-11-19
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文档摘要
项目五任务一了解邮轮主餐厅概况邮轮主餐厅目录Contents邮轮主餐厅岗位和职责
邮轮主餐厅项目五任务一了解邮轮主餐厅概况每天晚上,邮轮公司都会在船上的主餐厅供应晚餐。邮轮上一般有1~3个主餐厅,较为高端的船(如“海洋量子号”“蓝宝石公主号”)有4~5个主餐厅。主餐厅采用正式的三道式菜单,有前菜、主菜、甜点三道,供客人自行搭配。饮料方面一般只提供白水,如需酒类、调制饮品等,需额外付费。
邮轮主餐厅岗位和职责项目五任务一了解邮轮主餐厅概况1.助理服务生(AssistantWaiter,WA)助理服务生是最热门的岗位之一,白天在自助餐厅工作,晚上在主餐厅工作。一些助