基本信息
文件名称：中餐菜品搭配培训课件.pptx
文件大小：7.3 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-11-19
总字数：约小于1千字
文档摘要
演讲人：;目录;PART;菜品搭配定义与重要性;地域特色分类;;PART;口味平衡控制;天然食材配色法;;PART;热菜与冷盘搭配;主食与配菜组合;莼菜的滑嫩口感与虾仁的弹牙质地呼应，羹汤的清淡能突出龙井茶的清香，避免菜肴风味冲突。;PART;酱油的分类