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电子科技大学2024—2025学年

《食品化学》考试试卷（B卷）

考试范围：《食品化学》；满分：100分；考试时间：120分钟

院/系：__________专业：__________姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、专业、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

评卷人

得分

一、单项选择题：1～6小题。下列每题给出的选项中，只有一个选项是符合题目要求的。

1．具有腥臭气味的是（）。

A．硫甘醇

B．三甲胺

C．δ-氨基戊醛

D．六氢吡啶