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生物膜的结构与功能动物生物化学

生物膜（Bio-membrane）是指细胞的膜系统。原核生物只有质膜，而真核生物除了质膜，还有细胞器的膜，如核膜、线粒体膜、内质网膜等。

一、生物膜的化学组成所有生物膜几乎都是由蛋白质和脂类两大物质组成，尚含有少量糖、金属离子和水。1.膜脂（lipid）磷脂分子（甘油磷脂、鞘磷脂）糖脂胆固醇

磷酸分子

膜脂分子的特点和结构双亲性亲水的极性的头部疏水的非