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文档摘要

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青胶的功效与作用

汇报人：XXX

2025-X-X

目录

1.青胶概述

2.青胶的营养成分

3.青胶的药用价值

4.青胶的保健功效

5.青胶的食用方法

6.青胶的市场现状

7.青胶的储存与保鲜

01

青胶概述

青胶的定义与来源

定义概述

青胶，又称鱼胶，是一种由鱼类鱼鳔制成的天然食品，富含多种营养成分。其历史可追溯至数千年前，尤其在广东、福建等地有着悠久的食用传统。

来源种类

青胶主要来源于鱼类，如鱼、鲟鱼、鳕鱼等。其中，以鲟鱼鱼鳔制成的鱼胶品质最佳，被誉为‘海洋人参’。全球每年约有数百万吨的鱼胶产量，其中中国占据较大比例。

品质特点

优质青胶色泽透明，质地坚韧，口感Q弹。其