基本信息

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文档摘要

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RESUMPTIONPLAN;-;1;清洁卫生;2;食品安全;3;火灾防范;4;急救措施;5;设备维护;6;员工与操作规范;7;监控与记录;8;化学品管理;9;紧急预案与应急处置;10;安全标识与宣传;11;合理布局与设备选型;12;厨余与废气处理;13;食品储存与温控;14;厨房员工健康与培训;15;定期自查与外部评估;16;意外事故与风险防控;17;应急救援设施;18;消防安全特别规定;19;食品安全追溯体系;20;综合管理与监督;21;厨房环境与照明;22;