研究报告

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2026-2031年中国冻鲣鱼行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告

一、行业概述

1.1冻鲣鱼行业定义及分类

冻鲣鱼行业是指从事鲣鱼捕捞、加工、冷藏、运输和销售等相关业务的经济活动集合。冻鲣鱼作为一种重要的海产品，具有丰富的营养成分和独特的口感，深受消费者喜爱。行业定义主要包括以下几个方面：首先，冻鲣鱼的捕捞，涉及海洋渔业资源的开发利用；其次，冻鲣鱼的加工，包括去头去尾、去内脏、去鱼皮等工序，以保障食品卫生和口感；再次，冻鲣鱼的冷藏与运输，要求采用先进的冷链技术，确保产品的新鲜度和品质；最后，冻鲣鱼的销售，涵盖批发、零售等多个环节，满足不同消费群体