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农产品质量追溯流程

作为在农业质量监管岗位摸爬滚打了十余年的“老农检”，我对农产品质量追溯的感情很复杂——它曾是让我熬夜核对数据的“麻烦事”，现在却成了我逢人便夸的“安心锁”。这些年跟着团队跑遍周边三十多个乡镇，看着从最早农户抵触填表格，到现在菜农主动拍视频记录施肥过程，我愈发明白：一套管用的追溯流程，不是冷冰冰的程序，而是串联起田间到餐桌的“信任线”。下面我就从最基础的环节开始，把这套流程掰开了、揉碎了讲清楚。

一、源头扎牢：生产环节的“第一笔账”

追溯的根在生产端，就像盖房子得先打好地基。我常跟新同事说：“你要是连菜是哪天种的、施了什么肥都搞不清，后面所有环节都是白搭。”

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