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茶叶的种质资源研究国内外文献综述

本文选择江苏地区槠叶种、福鼎大毫毫、福云6号、龙井43、龙井长叶和乌牛早6种常见的茶叶种质资源，研究绿茶、红茶和白茶加工工艺对不同种质资源的活性成分的影响。

1.1槠叶种

祁门槠叶种又叫祁门种，属于有性系茶树品种。黄山地区的国家级茶树良种，祁门槠叶种新梢植株灌木型，树姿呈现半开展，茶树分枝密度大小均匀，叶片呈水平或斜上着生，叶形呈椭圆或长椭圆形，叶片质地柔软。3月中旬越冬芽萌动，发芽相对齐整，芽头较密。每公顷制得干茶约1500千克以上，茶树品种的适应能力和抗逆能力强，尤抗低温，气温在9℃左右，无发生明显冻害。栽培适应性