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如何减少食品添加剂的负面影响

现有的食物中97%含有食品添加剂，约有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种食品添加剂，大约10克。尽管食品添加剂并不等同于有害物质，尽管专家认为食品添加剂在安全用量内对人体无毒，但大都提倡应严格依法使用食品添加剂，尽量少用甚至不用。

民以食为天，不该是民以“添”为食

食品添加剂使用不妨多做“减法”

“无不毒之物，量微则无毒”，山东营养学会副理事长、山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真说，食品添加剂的安全使用是非常重要的。首先要做到依法按规定范围、规定剂量使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用，尤其要严令