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生物大分子

分离纯化和鉴定;生物大分子通常是指在生物体内存在的或生物体

代谢产生的具有特殊生物学功能的高分子化和物，主

要包括蛋白质、酶、核酸、多糖和脂类。

生物材料的选择与处理

一、选择生物材料原则：

有效成分含量高，稳定，来源丰富，保持新鲜，提取工艺简单，成本低。如：用酵母提RNA，用牛奶提酪蛋白，用大蒜提SOD(超氧化物歧化酶)

二、生物材料处理：

1、动物脏器：冰冻：-10℃冰库（短期保存）

-70℃低温冰箱（数月）

干燥：可长期保存;2、植物组织：10小时内置-4-30℃冰箱储藏备用

3、