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一、单选题

1.擀皮前首先要把面团搓成（），揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆

A、细条

B、粗条

C、方条

D、宽条

答案：A

2.（）是注意的两个类型。

A、长时注意和瞬间注意

B、有意注意和随意注意

C、有意注意和无意注意

D、瞬时注意和持续注意

答案：C

3.母婴护理员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主

A、家政老师

B、雇主

C、雇主亲朋

D、雇主邻居

答案：B

4.哺乳期的母亲可采取如下方法，进行奶头护理（）

A、婴儿每次吃完奶后．挤出一点奶涂在奶头上，防止奶头皴裂

B、哺乳后用肥皂水擦洗乳头,保持干净

C、哺乳