幼儿园食堂工作人员岗前培训方案：安全卫生与食品知识培训

培训目标

通过全面系统的培训，使新入职的幼儿园食堂工作人员深入了解并掌握食品卫生安全相关的法律法规、操作规范以及必备的食品知识，熟练掌握各类食品加工操作技能，具备良好的安全卫生意识和应急处理能力，从而为幼儿园师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

培训对象

新入职的幼儿园食堂工作人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员等。

培训时间与地点

培训时间为[X]天，每天[具体时间段]，共计[X]小时。培训地点设置在幼儿园食堂操作间及园内会议室，方便理论与实践相结合的教学方式开展。

培训内容及安排

第一天：食品卫生安全法律法规与幼儿园食品安全制度