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2025年7月食品加工机械与设备习题库（附答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：以下搅拌浆中轴向混合作用最强的是（）

选项A：涡轮式

选项B：推进式

选项C：以上三种都不是

选项D：平桨式

2.试题：冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。

选项A：提供冷阱化霜热

选项B：提供升华热

选项C：A和D

选项D：提供熔解热

3.试题：制冷系统中，压缩机完成的是（）过程。

选项A：等焓

选项B：等温

选项C：等熵

选项D：等压

4.试题：制冷机的输入功率为3.5kW,制冷量为3(美国)冷吨,则其制冷系数约为（）

选项A：1.2

选项B：3.5

选项C：3

选项D：2

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