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文档摘要

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适老营养膳食照顾知识竞赛测试卷及答案

1、老年人饮食中应增加哪种营养素的摄入？[单选题]*

A.脂肪

B.蛋白质(正确答案)

C.纤维素

D.碳水化合物

2、老年人应避免摄入过多的哪种营养素以预防高血压？[单选题]*

A.钙

B.钾

C.钠(正确答案)

D.铁

3、老年人每天应该饮水多少毫升？[单选题]*

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml(正确答案)

4、老年人饮食中应该减少哪种营养素的摄入以预防高血糖？[单选题]*

A.纤维素

B.碳水化合物(正确答案)

C.脂肪

D.蛋白质

5、老年人应该多摄入哪种营养素以