基本信息
文件名称：门店食品经营测试卷附答案.docx
文件大小：18.25 KB
总页数：22 页
更新时间：2025-11-20
总字数：约6.79千字
文档摘要
门店食品经营相关知识考核试卷
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
区域
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门店编号
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一、单选题（40题）
1.蜜雪冰城门店内已开封原材料应如何存放?（）[单选题]*
A.随意放置
B.按照最佳赏味期标签储存条件存储(正确答案)
C.放在常温下
D.与私人物品一起存放
2.卧式冷藏柜的温度应设置在（）[单选题]*
A.0℃至8℃
B.0℃至4℃(正确答案)
C.-18℃至-25℃
D.4℃至10℃
3.门店内应配备