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研究报告

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“十五五”重点项目-分割羊肉项目可行性研究报告

一、项目背景与意义

1.羊肉市场现状分析

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民生活水平的不断提高，羊肉消费市场呈现出旺盛的发展态势。根据国家统计局数据显示，2019年我国羊肉消费量达到530万吨，同比增长3.2%，人均羊肉消费量达到4.1公斤。羊肉作为我国传统肉食之一，深受消费者喜爱，尤其在北方地区，羊肉已成为家庭餐桌上的常见食材。此外，随着消费者对健康饮食的追求，羊肉因其高蛋白、低脂肪的特点，逐渐成为健康饮食的首选之一。

(2)在羊肉市场供应方面，我国羊肉产量逐年增长，已连续多年位居世界前列。