基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

PAGE1

营养配餐员岗位工艺作业安全规程

文件名称：营养配餐员岗位工艺作业安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于营养配餐员在日常工作中涉及的营养配餐操作及食品安全相关环节。安全目标为：

1.确保营养配餐员的人身安全及身体健康。

2.防止食物污染，保障食品卫生。

3.减少生产过程中设备损坏及事故发生。

4.营造良好的工作环境，提高工作效率。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：营养配餐员需穿戴符合规定的厨师帽、工作服、口罩、手套等