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文档摘要

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项目一酒水概述

目录01任务一酒水知识02任务二调酒与调酒师

任务一酒水知识01

【学习重点】1.了解酒水、酒和酒度的基本知识。

2.掌握酒的分类

【学习难点】1.理解酒的酿造工艺。

2.了解各种非酒精饮料的饮用方法和注意事项

【项目导入】酒文化历史中国酒的历史，结合古代诗人饮酒诗句，展现酒的历史底蕴与文化情感饮酒态度强调酒的双面性，既可助兴解忧，也可能带来负面影响，提倡适量饮酒，重视健康

任务一酒水知识02

酒水知识概览中国是酒的发源地之一，酒文化历史悠久，渗透社会生活酒的起源与文化食用酒、医用酒精、食用酒精、无水乙醇、工业酒精各有用途酒的分类与用途古代视酒为神圣，使用庄