基本信息
文件名称：公共营养师基础知识营养学基础.pdf
文件大小：16.15 MB
总页数：75 页
更新时间：2025-11-20
总字数：约6.15万字
文档摘要
公共营养师基础知识
第三章营养学基础
第一节营养学概述
第一节营养学概论
?一概念
?1营养：是指人体经过向外界摄各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢,
以维持机体生长、发育和各种生理功效生理学过程。
?2营养学：是研究人体营养规律极其改进方法科学。详细说是研究人体对
食物利用、代谢及科学确实定人体对营养素需要量科学。
?3营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收、和利用有机和无机物质,