2025年大学《化学生物学》专业题库——植物生物化学成分鉴定

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.下列哪种糖类主要存在于植物细胞壁中，起到结构支撑作用？

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.纤维素

2.能够与蛋白质结合，形成乳浊液，并可通过加热使沉淀重新溶解的现象，称为？

A.蛋白质的变性与复性

B.蛋白质的盐析

C.蛋白质的胶体性质

D.蛋白质的酶活性

3.下列关于植物磷脂的叙述