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文档摘要

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2025年食品卫生及卫生监督考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.18个月；5年

2.下列关于食品添加剂使用的表述，错误的是（）。

A.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠

B.婴幼儿辅助食品中不得添加任何食品添加剂

C.食品添加剂