基本信息

---

下载

文档摘要

---

第PAGE页共NUMPAGES页

养老护理员营养膳食方向初级理论知识考试大纲

一、单选题（每题2分，共20题）

1.老年人每日所需蛋白质的摄入量应占总能量的（）。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

2.下列哪种食物是老年人维生素B12的最佳来源？（）

A.瘦肉

B.蔬菜

C.水果

D.豆制品

3.老年人容易缺乏哪种矿物质？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.铜

4.膳食纤维的主要作用是？（）

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.增加饱腹感

5.老年人患骨质疏松的主要原因是？（）

A.钙摄入不足

B.