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文档摘要

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;目录;;原料是品质起点：标准对核桃原料的刚性规范与筛选逻辑;;;;脂肪酸组成：标准明确的比例要求为何是核桃油营养核心;;（三）感官指标：色、香、味的标准描述如何对接消费体验;;;;（三）温度控制：加工过程中的温控要求背后的科学依据;;强制标注内容：标准规定的“必选项”为何缺一不可;（二）营养成分表：标准规范的标注格式如何助力健康选择;;;感官检验：标准设定的品鉴流程如何保证判断一致性;（二）理化检验：国标方法的选用为何是数据精准的保障;（三）卫生指标检验：微生物与污染物检测的严格要求背后;;保质期设定：标准隐含的期限依据与品质关联;;;;与欧盟标准对