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研究报告

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“十五五”重点项目-山核桃加工建设项目可行性研究报告

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对健康、营养食品的需求日益增长。山核桃作为一种营养价值高、富含不饱和脂肪酸和蛋白质的健康食品，受到了广大消费者的青睐。近年来，我国山核桃种植面积不断扩大，产量逐年攀升，已成为我国重要的经济林树种之一。据统计，2019年全国山核桃种植面积已超过1000万亩，产量达到60万吨，产值超过200亿元。然而，由于山核桃加工技术水平相对滞后，产品附加值较低，无法满足市场对高品质山核桃产品的需求。

(2)在国际市场上，山核桃