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会计实操文库

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做账实操-餐饮行业会计处理实操标准作业程序（SOP）

一、目的

本标准作业程序（SOP）旨在规范餐饮企业（含中餐、西餐、快餐、火锅、奶茶饮品等各类业态）的会计处理全流程，明确食材采购、库存管理、营收结算、成本归集、费用摊销、税务申报等核心业务的核算规则、凭证要求及分录编制标准。确保账务处理严格遵循《企业会计准则》《小企业会计准则》及餐饮行业税收相关政策，实现食材成本精准核算、收入完整记录、费用合理分摊、税务合规可控，同时满足企业成本管控与经营决策需求。

二、适用范围

本SOP适用于各类餐饮企业的财务会计、成本会计、收银主管及财务负责人岗位，涵盖