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文档摘要

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2025年食品生产安全管理员考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确选项）

1.根据《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.1年；2年

D.2年；3年

2.下列哪项不属于预包装食品标签的强制标注内容？（）

A.生产日期

B.贮存条件

C.产品标准代号

D.食用方法

3.食品生产车间内，与食品直接接触的设备表