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9月评茶员（高级）模拟考试题与参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.大宗绿茶精制的目的不包括____。

A、剔除混在茶叶中的夹杂物、异物，提高净度

B、品质划一，好坏分清

C、成品并拼，增加数量，统一规格

D、适度干燥，提高香气，便于贮存

正确答案：(C)

说明：大宗绿茶精制的目的主要是使品质划一、剔除夹杂物提高净度、适度干燥便于贮存等，并不包括成品并拼增加数量统一规格。成品并拼增加数量统一规格不是大宗绿茶精制的主要目的。

2.汤色审评，茶汤正常色应区别________。

A、金黄橙黄清黄

B、浓淡深浅

C、色度亮度混浊度

D、明亮晦暗混浊

正确答案：(D)

3.茶号“9