2025年公共营养师之二级营养师过关检测试卷B卷附答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.以下关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.两种食物蛋白质混合后分子量增大

B.不同食物蛋白质中必需氨基酸模式互补

C.植物蛋白与动物蛋白混合后利用率降低

D.互补作用仅发生在同类食物之间

答案：B

2.维生素B1缺乏可导致（）

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

3.婴儿首次添加辅食的适宜时间是（）

A.2-3月龄

B.4-6月龄

C.7-8月龄

D.9-1