2025注册营养师水平考试复习资料(专业知识)综合试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种营养素在人体内的主要功能是提供能量？()

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.膳食纤维

答案：C

解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体的三大供能营养素。维生素和矿物质主要参与人体的生理调节等功能，不提供能量；膳食纤维主要促进肠道蠕动等，也不提供能量。所以答案选C。

2.下列食物中，钙含量最高的是()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.苹果

D.大米

答案：A

解析：牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为100-120毫克。鸡蛋主要富含蛋白质等营养成分，钙含量相对不高；苹果主