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文档摘要

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2025年食品安全试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行查验记录，且拒不改正的，可对企业处以（）的罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上3万元以下

C.3万元以上5万元以下

D.5万元以上10万元以下

答案：B

2.某食品厂生产的速冻饺子检出金黄色葡萄球菌肠毒素，经调查系包装车间空调系统未定期清洁导致交叉污染。该情形属于（）。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.放射性污染

答案：A

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