基本信息

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文档摘要

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食品机械厂原料预处理质量管控方案

一、总则

（一）目的

为确保食品机械厂生产过程中原料预处理的质量，有效控制原料从进厂到进入正式生产环节的各项操作，保障最终产品的品质与安全，特制定本质量管控方案。通过本方案的实施，规范原料预处理流程，提升工作效率，降低质量风险，增强企业在市场中的竞争力，更好地服务客户。

（二）适用范围

本方案适用于食品机械厂内所有涉及原料预处理的部门、岗位及相关工作人员。涵盖从原料采购进厂验收开始，到预处理完成并交付下一生产环节的整个过程。

（三）基本原则

1.预防为主：强化对原料预处理各环节的风险评估与预防措施，将质量问题消除在萌芽状态。

2.全员参与：明确