研究报告

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“十五五”重点项目-食品甜味剂乳酮糖项目可行性研究报告

一、项目概述

1.项目背景

随着全球人口的增长和生活水平的提高，食品消费结构发生了显著变化，人们对食品品质和健康的要求越来越高。在此背景下，低糖、低热量、高营养的食品越来越受到消费者的青睐。乳酮糖作为一种新型食品甜味剂，具有天然、安全、热量低、甜度高、口感好等优点，被誉为“21世纪最理想的食品甜味剂”。我国作为全球最大的食品消费市场之一，食品甜味剂市场潜力巨大，乳酮糖市场前景广阔。

近年来，我国政府高度重视食品工业的发展，出台了一系列政策措施支持食品科技创新和产业升级。在食品添加剂领域，鼓励企