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文档摘要

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2025年餐饮卫生许可证试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题，计60分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验并留存供货者的相关证明文件，其中不包括（）。

A.食品生产许可证

B.食品经营许可证

C.动物检疫合格证明

D.从业人员健康证

答案：D

2.餐饮场所加工操作区内，食品处理区与非食品处理区的分隔应采用（）。

A.高度不低于1.5米的实体墙

B.高度不低于1.8米的实体墙

C.高度不低于2.0米的实体墙

D.开放式隔断

答案：C

3.餐饮从业人员手部有未愈合的开放性伤口时，正确的处理方式是