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2026-2031年安徽小龙虾行业研究及十五五规划分析报告

一、行业背景与现状

1.1行业发展历程

(1)小龙虾行业在我国的发展历程可谓是从无到有、从单一到多元的演变。自20世纪90年代中期开始，小龙虾逐渐从长江流域传入我国各地，以其独特的口感和营养价值受到消费者的喜爱。据相关数据显示，1995年，我国小龙虾产量仅为1.2万吨，而到了2010年，这一数字已飙升至100万吨。随着消费者对美食的追求和对健康饮食的关注，小龙虾逐渐从地方特色美食上升为全国性热门食材。以安徽省为例，2005年，安徽省小龙虾产量仅为0.5万吨，而到2015年，产量已突破20万吨，成为全国