研究报告

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2026-2031年中国生菜行业研究及十五五规划分析报告

一、中国生菜行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国生菜行业起步于20世纪80年代，初期以自给自足的小规模种植为主，主要分布在城市周边地区。随着市场经济的发展和居民生活水平的提高，对新鲜蔬菜的需求日益增长，生菜作为一种营养价值高、口感佳的蔬菜，逐渐受到消费者的青睐。这一时期，生菜种植面积逐年扩大，品种也逐步丰富。

(2)进入21世纪，中国生菜行业进入快速发展阶段。一方面，随着农业科技进步，栽培技术不断改进，生菜产量和品质显著提升；另一方面，国内外市场需求不断扩大，推动了生菜种植规模化、集约