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2025年食品营养与健康饮食常识试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

2.维生素C的主要生理功能不包括：

A.促进铁吸收

B.抗氧化

C.维持骨骼健康

D.参与胶原蛋白合成

3.中国居民膳食指南（2025版）建议成年人每天添加糖的摄入量不超过：

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.大米

B.大豆

C.马铃薯

D.玉