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文档摘要

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2025年食品营养与健康保健知识考察试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素属于宏量营养素？

A.维生素AB.钙C.蛋白质D.铁

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过：

A.25gB.50gC.75gD.100g

3.维生素B1缺乏可能导致的疾病是：

A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病

4.以下食物中，ω-3脂肪酸含量最高的是：

A.橄榄油B.三文鱼C.花生油D.鸡蛋

5.衡量食物引起血糖升高程度的指标是