基本信息

---

下载

文档摘要

---

维生素b1的功效及禁忌汇报人：XXX2025-X-X

目录1.维生素B1概述

2.维生素B1的生理功能

3.维生素B1的食物来源

4.维生素B1的缺乏症状

5.维生素B1的补充与推荐摄入量

6.特殊人群的维生素B1需求

7.维生素B1与药物相互作用

8.维生素B1的储存与保存

01维生素B1概述

维生素B的定义定义性质维生素B1，又称硫胺素，是一种水溶性维生素，具有独特的化学结构，由一个嘧啶环和一个噻唑环构成，分子量为244.3g/mol。化学结构维生素B1的化学结构中，噻唑环上的硫原子与嘧啶环上的氮原子通过硫氮键连接，使其具有独特的生物活性。硫胺素分子在人体内参与多种代谢