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“十五五”重点项目-食品凝固剂乳酸钙项目节能评估报告(节能专)

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着我国经济的快速发展，食品工业已成为国民经济的重要支柱产业。食品凝固剂作为食品加工过程中的重要添加剂，广泛应用于肉制品、乳制品、饮料、调味品等行业。乳酸钙作为一种天然、安全的食品凝固剂，近年来市场需求持续增长。然而，在食品凝固剂的生产过程中，能源消耗和环境污染问题日益突出。据相关数据显示，我国食品凝固剂行业每年能源消耗量高达数十万吨标准煤，同时产生大量废气和废水，对环境造成严重负担。

(2)为了应对能源消耗和环境污染问题，我国政府高度重视节能减排工作，并出台