基本信息

---

下载

文档摘要

---

公共营养师三级模拟习题（含答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.植物类食品中蛋白质含量最高的是（）。

选项A．玉米

选项B．小麦

选项C．大米

选项D．大豆

2.与干眼病有关的维生素是（）

选项A．维生素B2

选项B．维生素D

选项C．维生素B1

选项D．维生素A

3.在体内可转化为维生素A的是（）

选项A．胡萝卜素

选项B．维生素D

选项C．维生素E

选项D．不饱和脂肪酸

4.社区调查的具体方法不包括（）。

选项A．专题小组讨论法

选项B．实验法

选项C．访谈法

选项D．观察法

5.亚油酸是（）。

选项A．18碳4稀酸

选项B．22碳4稀酸

选项C．18碳2稀酸

选项D