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2025年四级公共营养师考试试题及参考答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每小题只有一个正确选项）

1.下列关于维生素B1的生理功能，表述错误的是（）。

A.参与能量代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸的脱羧反应

B.维持神经组织的正常功能

C.促进红细胞发育和成熟

D.缺乏时可导致脚气病

2.中国居民平衡膳食宝塔（2023）中，建议每天摄入谷薯类食物的总量是（）。

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

3.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉迟钝，最可能缺乏的矿物质是（）