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“十五五”重点项目-食品甜味剂乳酮糖项目可行性研究报告

一、项目概述

1.项目背景

随着全球人口的增长和生活水平的提高，食品工业的发展日益迅速，消费者对食品的品质和安全要求也越来越高。近年来，甜味剂市场呈现快速增长趋势，尤其是天然甜味剂的需求量逐年上升。根据国际食品添加剂协会（IFSA）的数据显示，全球甜味剂市场规模在2019年达到了约150亿美元，预计到2025年将增长至200亿美元。乳酮糖作为一种天然甜味剂，具有低热量、高甜度、安全性高等特点，在健康食品和饮料领域的应用前景广阔。

我国作为全球最大的食品生产国和消费国，对甜味剂的需求量也在不断攀升。根据中国