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研究报告

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“十五五”重点项目-山珍菌类项目可行性研究报告

一、项目概述

1.1.项目背景及意义

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康、营养、绿色食品的需求日益增长。山珍菌类作为一种天然、高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食品，越来越受到消费者的青睐。据统计，我国山珍菌类市场规模已超过百亿元，且每年以约10%的速度持续增长。此外，随着人们对食品安全问题的关注，有机、绿色、无污染的山珍菌类产品更是备受推崇。

(2)在政策层面，国家近年来也出台了一系列支持农业产业发展和农产品质量安全的相关政策。例如，《“十三五”国家食品安