预冷处理对荔枝与龙眼贮藏及货架期生理生化特性的影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

荔枝（LitchichinensisSonn.）和龙眼（DimocarpuslonganLour.）作为典型的亚热带水果，在全球水果市场中占据重要地位。荔枝以其果肉晶莹剔透、口感清甜多汁、香气浓郁醇厚而备受消费者青睐；龙眼则凭借其肉质鲜嫩、味甜如蜜、营养丰富的特点，深受人们喜爱。这两种水果不仅在国内市场广受欢迎，还大量出口到东南亚、欧洲、北美等地区，为产区带来了显著的经济效益，成为当地农业经济的重要支柱。例如，我国广东省作为荔枝和龙眼的主要产区之一，每年的荔枝和龙眼产值可达数十亿元，带动了当地种植