《基于黑腹果蝇模型快速评估食源性污染

物对卵巢健康影响的技术规范》

编制说明

一、制定本文件的背景及任务来源

（一）制定本文件的背景

随着工业化和食品加工技术的发展，食品生产、加工、包装及储运过程中非

故意引入的各类食源性污染物（如氯丙醇类、天然毒素、重金属、农药残留、塑

化剂、持久性有机污染物等）对人体健康构成的潜在风险日益凸显。这类污染物

对女性生殖系统特别是卵巢功能产生不良影响。卵巢作为女性生殖功能与内分泌

调节的核心器官，其健康状况直接关系到生育能力和整体生理稳定，而食源性污

染物已成为卵巢早衰、储备