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膳食营养与健康指南科学饮食打造健康生活汇报人:

目录CONTENTS膳食营养概述01营养素分类02健康膳食原则03膳食与慢性病04特殊人群营养05膳食评估方法06健康饮食建议07

膳食营养概述01

营养定义营养的基本概念营养是指生物体通过摄取食物获取能量和营养素的过程，是维持生命活动和健康的基础，涉及消化吸收和代谢转化。营养素的分类与功能营养素分为宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），各自承担不同的生理功能。营养与健康的关联性合理营养能预防慢性疾病、增强免疫力，而营养失衡则可能导致肥胖、营养不良等健康问题，影响生活质量。现代营养学研究范畴现代营养学涵盖分子营养