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文档摘要

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竹哩热厨金刚考题测试卷附答案

1.按照开业先后顺序，下列哪一组门店的排列是正确的？（）[单选题]*

A.竹哩-诸暨店→竹哩-城北店→竹哩·中心店→竹哩·山泽里店

B.竹哩-滨江店→竹哩-绍兴店→竹哩-杭州中心店→竹哩-山泽里店(正确答案)

C.竹哩-诸暨店→竹哩-滨江店→竹哩-山泽里店→竹哩-杭州中心店

D.竹哩-诸暨店→竹哩-山泽里店→竹哩-滨江店→竹哩-杭州中心店

2.根据食品安全管理标准，厨房、传菜、水吧工作人员上岗时，下列哪项着装要求是正确的？（）[单选题]*

A.佩戴透明创口贴处理手部外伤

B.不戴口罩直接操作食品

C.正确系围裙并佩戴工帽、口罩(正确答案